어묵볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:06 ~ 00:21

   어묵은 250g 준비하고, 냉동 보관으로 딱딱하거나 냄새가 나면 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.

   어묵 250g
2. 2

   00:21 ~ 00:46

   양파는 채 썰고, 청고추와 홍고추는 송송 썰어 준비한다.

   양파 1/2개청고추 2개홍고추 2개
3. 3

   00:46 ~ 01:22

   양조간장, 다진 마늘, 설탕, 굴소스, 다시다, 고춧가루, 물엿, 후춧가루를 넣어 양념장을 만든다.

   양조간장 2큰술다진 마늘 1큰술설탕 1작은술굴소스 1작은술다시다 1/2작은술고춧가루 1작은술물엿 3큰술후춧가루 약간
4. 4

   01:22 ~ 01:27

   양념장을 잘 섞어 고르게 만든다.

   양념장 전체
5. 5

   01:27 ~ 01:57

   웍이나 팬에 고추기름과 참기름을 두르고 불을 켠 뒤 양념장을 넣어 바글바글 끓인다.

   고추기름 2큰술참기름 1큰술양념장 전체
6. 6

   01:57 ~ 02:05

   양념장이 끓어오르면 어묵과 양파를 넣고 양념이 골고루 배도록 볶는다.

   어묵 250g양파 1/2개
7. 7

   02:05 ~ 02:17

   불을 약불로 줄여 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

   어묵 250g양파 1/2개
8. 8

   02:17 ~ 02:53

   양파 색이 반투명해지면 불을 끄고 통깨와 썰어 둔 고추를 넣어 섞어 마무리한다.

   통깨 1큰술청고추 2개홍고추 2개

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