초간단 어묵탕

Name: 초간단 어묵탕 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 물 1L; 대파 적당량; 임짱표 연두 (만능 양념) 6~8큰술; 어묵 240g; 청양고추 3개; 무 100g (한 토막)

4인분10분쉬움185kcal

#안주#간단요리#한식레시피#추억의맛#해장

임성근 임짱TV

임성근 셰프의 비법 만능 양념을 활용하여 5분 만에 완성하는 시원하고 깔끔한 어묵탕입니다. 무를 먼저 끓여 육수를 내고 어묵은 마지막에 약불로 익히는 것이 맑은 국물의 비결입니다.

재료

대파적당량구매

임짱표 연두 (만능 양념)6~8큰술구매

어묵240g구매

청양고추3개구매

무100g (한 토막)구매

1
01:30 ~ 01:48
무를 4mm 두께로 나박하게 썰어 물 1L와 함께 냄비에 넣고 약 5분간 끓입니다.
무 100g물 1L
2
01:50 ~ 02:13
어묵을 무와 비슷한 크기로 나박하게 썰어 준비합니다. 느끼한 맛이 싫다면 뜨거운 물에 한번 데쳐서 사용합니다.
어묵 240g
3
02:14 ~ 03:25
국물이 끓으면 임짱표 연두(만능 양념)의 맑은 부분만 6~8큰술 넣어 간을 맞춥니다. 가라앉은 침전물을 넣으면 국물이 탁해질 수 있으니 주의합니다.
임짱표 연두 (만능 양념) 6~8큰술
4
03:44 ~ 04:09
무가 투명하게 익으면 불을 약불로 줄이고 썰어둔 어묵을 넣어 2분간 더 끓입니다. 센 불에서 계속 끓이면 국물이 탁해질 수 있습니다.
어묵 240g
5
04:12 ~ 04:47
마지막으로 송송 썬 대파와 청양고추를 넣어 향을 살려 마무리합니다.
대파 적당량청양고추 3개