쿠버버섯 불고기
3인분60분보통450kcal
#보양식#건강식#겨울음식#한식레시피#소고기요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기겨울철 면역력 증진에 도움을 주는 버섯을 듬뿍 넣은 소불고기 레시피입니다. 배즙과 마늘을 넉넉히 사용하여 고기의 육질을 부드럽게 하고 깊은 풍미를 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:23
소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 깨끗이 닦아 준비합니다.
소고기 (불고기용) 600g - 200:24 ~ 00:42
버섯은 밑동을 제거하고 깨끗한 키친타월로 닦아 손질합니다.
표고버섯 3개새송이버섯 3개 - 300:43 ~ 01:04
강판에 간 배 반 개를 소고기에 먼저 넣어 고기를 연하게 합니다.
배 1/2개 - 401:05 ~ 01:55
다진 마늘, 진간장, 맛술, 후추, 참기름을 넣어 고기 양념을 합니다.
다진 마늘 3큰술진간장 6스푼맛술 3스푼후추 3번참기름 1큰술 - 501:56 ~ 02:10
양념한 고기는 냉장고에서 30~40분 정도 숙성시킵니다.
- 602:11 ~ 03:29
새송이버섯, 표고버섯, 양파, 쪽파를 먹기 좋은 크기로 썹니다.
새송이버섯 3개표고버섯 3개양파 1/2개쪽파 10cm - 703:30 ~ 04:08
재워둔 고기에 설탕 2스푼을 추가하여 단맛을 조절합니다.
설탕 2스푼 - 804:09 ~ 04:32
팬에 양파를 먼저 넣고 양념한 불고기를 올려 볶아줍니다.
양파 1/2개 - 904:33 ~ 05:01
고기가 어느 정도 익으면 준비한 버섯을 넣고 함께 볶습니다.
새송이버섯 3개표고버섯 3개 - 1005:02 ~ 05:48
다시마 물 1컵을 넣고 끓이면서 기호에 따라 부족한 간을 조절합니다.
다시마 물 1컵 - 1105:49 ~ 07:11
채 썬 당근과 쪽파를 넣고 가볍게 볶은 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
당근 1/3개쪽파 10cm통깨 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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