쿠버돼지고기 김치볶음
3인분30분보통450kcal
#밥도둑#밑반찬#자취요리#한식레시피#돼지고기요리
친절한 뚝딱이형
YouTube 채널 보기돼지고기와 김치를 1:1 비율로 사용하여 깊은 맛을 낸 김치볶음입니다. 일반적인 볶음과 달리 물을 넣고 졸여내어 양념이 깊게 배어드는 것이 특징이며, 밥반찬이나 술안주로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:27 ~ 00:41
김치를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 이때 김치 꼬다리 부분도 얇게 슬라이스하여 함께 준비합니다.
김치 500g - 200:59 ~ 01:12
팬에 식용유를 살짝 두르고 한입 크기로 썬 돼지고기 앞다리살을 넣어 중불에서 핏기가 없어질 때까지 볶습니다.
돼지고기(앞다리살) 500g식용유 적당량 - 301:15 ~ 01:22
고기가 익으면 잠시 불을 끄고 채 썬 양파와 미리 썰어둔 김치를 넣습니다.
양파 1개김치 500g - 401:23 ~ 01:42
설탕, 고춧가루, 고추장, 된장, 간장, 물엿, 다진 마늘, 소고기 다시다를 분량대로 넣습니다.
설탕 1큰술 이상고춧가루 1큰술고추장 1큰술된장 1큰술간장 1큰술물엿 1큰술다진 마늘 1큰술소고기 다시다 0.5큰술 - 501:58 ~ 02:10
물 1컵을 부어 양념을 잘 풀어준 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 끓여 양념이 배게 합니다.
물 1컵 - 602:12 ~ 02:30
뚜껑을 열고 강불로 올려 수분을 적당히 날린 뒤, 청양고추와 홍고추를 넣고 볶습니다.
청양고추 1개홍고추 1개 - 702:31 ~ 02:37
마지막으로 참기름을 두르고 참깨를 뿌려 완성합니다.
참기름 1큰술참깨 적당량
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