우거지 된장 갈비탕

Name: 우거지 된장 갈비탕 레시피
Total time: 8 min
Yield: 1인분
Ingredients: 데친 우거지 적당량; 된장 적당량; 참치액 적당량; 후추 적당량; 대파(흰 부분) 잔뜩; 우삼겹 또는 차돌박이 적당량; 청양고추 적당량; 고춧가루 적당량; 당면 적당량; 물 적당량; 굴소스 적당량; 다진 마늘 적당량

1인분8분쉬움480kcal

#자취요리#간단요리#한식레시피#해장#고기요리

1분요리 뚝딱이형

YouTube 채널 보기

SNS에서 화제가 된 8분 완성 갈비탕 레시피를 바탕으로, 된장과 우거지를 추가해 더욱 깊고 구수한 맛으로 업그레이드한 야매 갈비탕입니다. 차돌박이나 우삼겹을 활용해 짧은 시간 안에 진한 고기 국물 맛을 내는 것이 특징입니다.

재료

데친 우거지적당량구매

된장적당량구매

참치액적당량구매

후추적당량구매

대파(흰 부분)잔뜩구매

우삼겹 또는 차돌박이적당량구매

청양고추적당량구매

고춧가루적당량구매

당면적당량구매

물적당량구매

굴소스적당량구매

다진 마늘적당량구매

조리 순서

1
00:07 ~ 00:14
미지근한 물에 당면을 미리 불려둡니다. 시간이 없다면 끓이는 시간을 늘려도 됩니다.
당면 적당량
2
00:15 ~ 00:22
냄비에 우삼겹이나 차돌박이를 넣고 고기의 핏기가 없어질 때까지 볶아줍니다.
우삼겹 또는 차돌박이 적당량
3
00:23 ~ 00:30
물을 붓고 굴소스, 참치액, 다진 마늘을 넣어 국물에 감칠맛을 더해줍니다.
물 적당량굴소스 적당량참치액 적당량다진 마늘 적당량
4
00:31 ~ 00:38
불려둔 당면과 대파의 흰 부분을 듬뿍 썰어서 넣어줍니다. 대파 초록 부분은 국물이 지저분해지므로 넣지 않습니다.
당면 적당량대파(흰 부분) 잔뜩
5
00:39 ~ 00:47
후추를 뿌리고 된장을 풀어 국물의 간을 맞춰줍니다.
후추 적당량된장 적당량
6
00:48 ~ 00:57
데친 우거지와 청양고추를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣고, 고춧가루를 뿌려 마무리합니다.
데친 우거지 적당량청양고추 적당량고춧가루 적당량