김말이전

Name: 김말이전 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 김밥용 햄 적당량; 당근 적당량; 물 약간; 식용유 적당량; 맛살 적당량; 새송이버섯 1개; 계란 2개; 오이 1개; 김 3장; 단무지 적당량; 소금 2꼬집

2인분30분보통420kcal

#채소요리#손님접대#명절음식#계란요리#핑거푸드

김대석 셰프TV

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다양한 채소와 햄, 맛살을 김으로 말아 계란물을 입혀 구워낸 정성 가득한 전 요리입니다. 꼬치전보다 모양이 일정하고 깔끔하여 명절이나 손님 접대용으로 인기가 매우 좋습니다.

재료

김밥용 햄적당량구매

당근적당량구매

물약간구매

식용유적당량구매

맛살적당량구매

새송이버섯1개구매

계란2개구매

오이1개구매

김3장구매

단무지적당량구매

소금2꼬집구매

조리 순서

1
00:30 ~ 01:13
김 3장을 각각 반으로 자르고, 오이는 김의 너비에 맞춰 길이를 조절한 뒤 6등분 내외로 길게 썹니다.
김 3장오이 1개
2
01:15 ~ 02:14
당근, 단무지, 새송이버섯도 김의 길이에 맞춰 길쭉하게 썰어 준비합니다.
당근 적당량단무지 적당량새송이버섯 1개
3
02:17 ~ 02:53
당근은 물을 살짝 뿌려 전자레인지에 1분간 돌리고, 새송이버섯은 20초간 돌려 살짝 익혀줍니다.
당근 적당량새송이버섯 적당량물 약간
4
02:57 ~ 03:54
김밥용 햄과 맛살을 김 길이에 맞춰 반듯하게 자릅니다.
김밥용 햄 적당량맛살 적당량
5
03:58 ~ 04:57
반으로 자른 김 위에 맛살, 당근, 오이, 단무지, 새송이버섯, 햄을 올리고 각을 잡아 단단하게 만 뒤 끝부분에 물을 묻혀 고정합니다.
김 적당량맛살 적당량당근 적당량오이 적당량단무지 적당량새송이버섯 적당량햄 적당량물 약간
6
05:00 ~ 05:20
완성된 김말이의 양 끝을 깔끔하게 잘라내고 약 2cm 두께로 일정하게 썹니다.
7
05:25 ~ 05:46
계란 2개에 소금 2꼬집을 넣고 잘 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 2개소금 2꼬집
8
05:50 ~ 06:40
팬에 식용유를 두르고 가열한 뒤, 김말이를 계란물에 적셔 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
식용유 적당량계란물 적당량