쿠버삼겹살 김치전
2인분쉬움750kcal
#안주#간단요리#한식레시피#돼지고기요리#이색요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기삼겹살의 고소한 육즙과 김치의 매콤하고 아삭한 맛이 어우러진 이색적인 전 요리입니다. 삼겹살을 먼저 초벌로 구워 기름을 낸 뒤 김치 반죽을 올려 부쳐내는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:27
큰 그릇에 부침가루 반 컵, 전분가루 2스푼, 차가운 물 1컵을 넣고 덩어리가 생기지 않게 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
부침가루 반 컵전분가루 2스푼차가운 물 1컵 - 200:28 ~ 01:00
반죽에 김치 1컵, 김치국물 약간, 채 썬 양파 반 개를 넣고 골고루 섞어줍니다.
김치 1컵김치국물 약간양파 1/2개 - 301:01 ~ 01:27
프라이팬에 삼겹살을 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 초벌 구이를 합니다.
삼겹살 적당량 - 401:28 ~ 02:01
구워진 삼겹살 위에 준비한 김치 반죽을 얇게 펴 바르듯 올린 후, 뒤집개를 사용해 넓게 펼쳐 뒷면까지 바삭하게 익혀 완성합니다.
김치 반죽 적당량
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