쿠버달걀말이
2인분15분쉬움250kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#계란요리#가성비
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기다시마 우린 물과 맛술을 넣어 비린내를 잡고 부드러운 식감을 살린 달걀말이입니다. 알끈을 제거하고 시간차를 두어 정성껏 말아주는 것이 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 101:06 ~ 02:16
달걀 5개를 체에 밭쳐 깨트린 후, 알끈을 걸러내어 매끄러운 달걀물을 준비합니다.
달걀 5개 - 202:21 ~ 03:08
달걀물에 다시마 우린 물 5큰술과 맛술 2큰술을 섞어 부드러움과 감칠맛을 더합니다.
다시마 우린 물 5큰술맛술 2큰술 - 303:10 ~ 04:04
잘게 썬 대파의 하얀 부분과 취향에 따라 청양고추를 달걀물에 넣습니다.
대파 적당량청양고추 적당량 - 404:05 ~ 04:52
후춧가루 약간과 소금 1.25작은술을 넣어 간을 맞춥니다. (소금은 달걀 2개당 0.5작은술 기준)
후춧가루 약간소금 1.25작은술 - 504:53 ~ 05:13
프라이팬에 식용유를 두르고 가장자리까지 코팅한 뒤 뜨겁게 달구었다가 불을 줄입니다.
식용유 1큰술 미만 - 605:15 ~ 06:57
달걀물의 절반을 붓고 아랫면이 익으면 조심스럽게 말아준 뒤 한쪽으로 당겨옵니다.
달걀물 절반 - 706:58 ~ 07:47
빈 공간에 식용유를 다시 바르고 남은 달걀물을 부어 채소들을 고루 편 뒤, 앞선 달걀말이와 연결하며 말아줍니다.
식용유 적당량남은 달걀물 전량 - 807:48 ~ 08:52
완성된 달걀말이를 30초 이상 두어 고정시킨 후, 가운데부터 일정한 크기로 썰어 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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