저수분 맥주 수육

재료

조리 순서

1. 1

   05:12 ~ 05:42

   미박 삼겹살(껍데기가 붙은 오겹살)을 준비합니다.

   미박 삼겹살 600g
2. 2

   05:43 ~ 05:57

   사과 1개를 썰어서 냄비 바닥에 깔아줍니다. 사과의 풍미가 고기를 연하게 해줍니다.

   사과 1개
3. 3

   05:58 ~ 06:02

   깔아둔 사과 위에 준비한 삼겹살을 올립니다.

   삼겹살 600g
4. 4

   06:03 ~ 06:22

   대파의 파란 부분과 4등분한 양파를 고기 위에 올려 잡내를 잡아줍니다.

   대파 적당량양파 1개
5. 5

   06:23 ~ 06:48

   맥주 1캔을 고기 위에 골고루 붓습니다.

   맥주 1캔
6. 6

   06:49 ~ 07:18

   처음에는 뚜껑을 열고 센 불로 끓여 맥주 거품과 함께 잡내를 날려보냅니다.

7. 7

   07:19 ~ 09:54

   맥주가 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 약 50분에서 1시간 동안 푹 익힙니다.

8. 8

   09:55 ~ 12:12

   고기가 다 익으면 꺼내어 먹기 좋은 두께로 얇게 썰어줍니다.

9. 9

   12:13 ~ 12:30

   썰어낸 고기에 참기름을 발라 풍미를 더하고 통깨를 뿌려 완성합니다.

   참기름 약간통깨 약간

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