쿠버오이무침
2인분30분쉬움60kcal
#오이요리#간단요리#반찬#제철요리#여름음식
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기물엿을 활용해 오이의 수분을 효과적으로 제거하여 아작아작한 식감을 극대화한 비법 레시피입니다. 불을 사용하지 않고 간단하게 만들어 여름철 입맛을 돋우는 산뜻한 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:39 ~ 01:04
오이를 나박나박하고 얇게 썰어줍니다. 너무 얇으면 절였을 때 찢어질 수 있으니 적당한 두께를 유지합니다.
오이 2개 - 201:05 ~ 01:30
썬 오이에 꽃소금, 설탕, 식초, 물엿을 넣고 조물조물 무쳐 20분간 절입니다.
꽃소금 1Tbsp백설탕 1Tbsp식초 2Tbsp물엿 3Tbsp - 301:31 ~ 01:57
20분 후 수분이 나오면 베보자기에 넣고 비틀지 말고 꽉 누르듯이 짜서 물기를 제거합니다.
- 401:58 ~ 02:47
물기를 짠 오이에 추가 설탕, 간마늘, 채 썬 홍고추, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.
백설탕 1/2tsp간마늘 1/2tsp홍고추 1/2개통깨 1/2tsp
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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