쿠버콩나물불고기
2인분20분쉬움520kcal
#한식레시피#고기요리#돼지고기요리#밥도둑#매운맛
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기콩나물과 돼지고기를 넉넉한 양념에 함께 볶아내는 콩나물불고기 레시피입니다. 아삭한 콩나물 식감과 매콤달콤한 양념, 돼지고기의 조합이 잘 어울리는 가성비 좋은 한식 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 01:29
콩나물을 흐르는 물에 2~3번 헹궈 손질하고, 돼지고기 불고기용과 대파, 양파, 당근, 청양고추, 깻잎을 썰어 준비한다.
콩나물 300g돼지고기 불고기용 400g대파 1대양파 1/2개당근 한 줌청양고추 2개깻잎 적당량 - 201:29 ~ 02:34
양조간장, 고춧가루, 고추장, 볼수, 설탕, 마술, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
양조간장 2스푼고춧가루 2스푼고추장 5스푼볼수 1스푼설탕 1스푼마술 3스푼다진 마늘 1스푼후춧가루 새 꼬집참기름 2스푼 - 302:34 ~ 02:59
팬 바닥에 양파를 깔고 콩나물의 3분의 2 정도를 넓게 올린 뒤 돼지고기와 당근을 올린다.
양파 1/2개콩나물 300g돼지고기 불고기용 400g당근 한 줌 - 402:59 ~ 03:19
남은 콩나물로 재료를 덮고, 대파와 청양고추를 올린 다음 양념장을 넣는다.
콩나물 300g대파 1대청양고추 2개양념장 전량 - 503:19 ~ 03:41
중불에서 김이 오르면 재료를 뒤집어 가며 섞고, 뚜껑이나 물 없이 5분간 볶는다.
팬에 올린 재료 전체 전량 - 603:41 ~ 04:17
고기가 익을 때쯤 썰어둔 깻잎을 넣고 통계를 뿌린 뒤, 약한 불에서 살짝 졸여 마무리한다.
깻잎 적당량통계 1스푼
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