양배추게살오이무침

Name: 양배추게살오이무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 양배추 적당량 (약 1/4통); 식초 2큰술 (소스용) 및 세척용 약간; 소금 2꼬집; 게맛살(크래미) 적당량; 깻가루 1큰술; 오이 적당량; 매실청 2큰술; 연겨자 1.5큰술; 설탕 1.5큰술

2인분15분쉬움160kcal

#오이요리#간단요리#여름음식#양배추요리#다이어트

쿡피아 Cookpia

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양배추, 오이, 게맛살을 주재료로 하여 겨자 소스에 상큼하게 버무려낸 여름철 별미 냉채입니다. 다이어트 식단으로도 좋으며, 샌드위치 속재료로 활용해도 매우 맛있습니다.

재료

양배추적당량 (약 1/4통)구매

식초2큰술 (소스용) 및 세척용 약간구매

소금2꼬집구매

게맛살(크래미)적당량구매

깻가루1큰술구매

오이적당량구매

매실청2큰술구매

연겨자1.5큰술구매

설탕1.5큰술구매

조리 순서

1
01:02 ~ 01:54
양배추의 굵은 심지 부분을 도려내고 얇게 채 썹니다.
양배추 적당량
2
02:03 ~ 02:33
받아놓은 물에 식초 1~2방울을 떨어뜨려 채 썬 양배추를 헹군 뒤, 체반에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다.
양배추 채 썬 것식초 1~2방울
3
02:38 ~ 02:54
게맛살을 식감이 느껴질 수 있도록 결대로 찢어서 준비합니다.
게맛살(크래미) 적당량
4
02:56 ~ 03:52
오이를 소금으로 씻은 뒤 곱게 채 썰어 준비합니다.
오이 적당량
5
03:55 ~ 05:05
볼에 연겨자, 매실청, 식초를 먼저 넣어 잘 풀어준 뒤 설탕과 소금을 넣어 양념장을 만듭니다.
연겨자 1.5큰술매실청 2큰술식초 2큰술설탕 1.5큰술소금 2꼬집
6
05:07 ~ 05:48
준비한 양배추, 오이, 게맛살을 양념장에 넣고 재빨리 버무린 뒤, 깻가루를 넣어 마무리합니다.
손질한 채소 및 게맛살 전량깻가루 1큰술