쿠버연근볶음
2인분15분쉬움130kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#제철요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기연근을 간장에 조리지 않고 가볍게 데친 후 양념에 빠르게 볶아내어 아삭한 식감을 극대화한 요리입니다. 생강과 들기름의 향긋한 풍미가 어우러진 별미 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:27
연근 껍질을 벗긴 후, 간이 잘 배도록 얇게 썰어 깨끗이 씻어줍니다.
연근 1개 - 200:28 ~ 00:46
쪽파, 홍고추, 청고추는 먹기 좋게 썰고 생강과 마늘은 곱게 다져줍니다.
쪽파 적당량홍고추 적당량청고추 적당량생강 적당량마늘 적당량 - 300:47 ~ 01:06
진간장, 물엿, 소금, 후추, 들기름을 섞어 양념 소스를 만듭니다.
진간장 1스푼물엿 1스푼소금 취향껏후추 조금들기름 조금 - 401:07 ~ 01:29
끓는 물에 식용유와 식초를 넣고, 연근을 약 2분간 아삭함이 남을 정도로 데쳐냅니다.
연근 손질된 것식용유 조금식초 조금 - 501:30 ~ 01:51
프라이팬에 다진 마늘과 생강을 먼저 볶아 향을 낸 뒤, 데친 연근을 넣고 함께 볶습니다.
다진 마늘 적당량다진 생강 적당량연근 데친 것 - 601:52 ~ 02:21
준비한 소스를 부어 간을 맞추고, 쪽파와 고추를 넣어 가볍게 볶은 뒤 깨를 뿌려 마무리합니다.
양념 소스 전량쪽파 적당량홍고추 적당량청고추 적당량깨 조금
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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