쿠버무 굴림만두
2인분25분쉬움280kcal
#간단요리#건강식#무요리#제철요리#만두
임성근 임짱TV
YouTube 채널 보기밀가루 피 대신 무와 전분을 사용하여 만든 담백하고 쫄깃한 만두입니다. 제철 무의 단맛과 두부, 게살의 부드러움이 어우러져 건강하게 즐길 수 있는 이색 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:43 ~ 01:15
무의 파란 부분을 고운 채칼을 이용하여 400g 정도 채 썹니다.
무 (파란 부분) 400g - 201:19 ~ 01:43
채 썬 무에 소금 0.5큰술과 설탕 0.5큰술을 넣고 1~2분간 버무려 절입니다.
소금 0.5큰술설탕 0.5큰술 - 301:46 ~ 01:59
절여진 무에서 나온 물기를 살짝 짜낸 후, 나온 물은 버립니다.
- 402:00 ~ 02:10
두부를 곱게 으깨어 절인 무에 넣습니다.
두부 적당량 - 502:12 ~ 02:33
게살 크레미 5개를 잘게 찢거나 썰어서 넣습니다. (취향에 따라 베이컨 50g으로 대체 가능합니다.)
게살 크레미 5개 - 602:34 ~ 02:49
감자 전분 2큰술을 넣고 골고루 버무려 만두소를 완성합니다.
감자 전분 2큰술 - 702:51 ~ 03:33
만두소를 적당한 크기로 동그랗게 빚은 후, 감자 전분 가루 위에 굴려 겉면에 전분을 묻힙니다.
감자 전분 적당량 - 803:34 ~ 04:08
찜기에 젖은 면보를 깔고 김이 오를 때 만두를 올려 10분간 쪄냅니다.
- 904:10 ~ 05:49
찐 만두 위에 말린 대추 고명을 올리고 초간장을 곁들여 마무리합니다.
대추 약간초간장 적당량
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