소세지야채볶음

Name: 소세지야채볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 양파 1/2개; 다진 마늘 1큰술; 양배추 200g; 올리브유 1큰술; 청양고추 2개; 피망 1개; 진간장 1큰술; 소금 약간; 참기름 1/2큰술; 매실청 1큰술; 빨간 파프리카 1/2개; 고춧가루 1큰술; 소세지 4개; 후추 약간

2인분15분쉬움250kcal

#한끼식사#안주#밑반찬#간단요리#양배추요리

Mom's Taste

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케첩과 식초 대신 매실청을 사용하여 자극적이지 않고 감칠맛이 뛰어난 소세지 야채 볶음입니다. 아삭한 양배추와 다양한 채소를 듬뿍 넣어 건강하게 즐길 수 있는 훌륭한 밑반찬입니다.

재료

양파1/2개구매

다진 마늘1큰술구매

양배추200g구매

올리브유1큰술구매

청양고추2개구매

피망1개구매

진간장1큰술구매

소금약간구매

참기름1/2큰술구매

매실청1큰술구매

빨간 파프리카1/2개구매

고춧가루1큰술구매

소세지4개구매

후추약간구매

조리 순서

1
00:22 ~ 00:50
양배추를 깨끗이 씻어 소금물에 5분 정도 담가 불순물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양배추 200g소금 1스푼
2
00:51 ~ 01:54
양파, 파프리카, 피망을 한입 크기로 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
양파 1/2개빨간 파프리카 1/2개피망 1개청양고추 2개
3
01:55 ~ 02:29
소세지를 먹기 좋은 크기로 칼집을 내어 자른 뒤, 뜨거운 물에 헹구어 불순물과 기름기를 제거합니다.
소세지 4개
4
02:30 ~ 03:25
팬에 올리브유와 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
올리브유 1큰술참기름 1/2큰술다진 마늘 1큰술
5
03:26 ~ 04:12
간장과 고춧가루를 넣어 양념 베이스를 만듭니다.
진간장 1큰술고춧가루 1큰술
6
04:13 ~ 05:20
손질한 야채와 소세지를 넣고 볶다가 소금, 후추, 매실청을 넣어 마무리합니다.
양배추 200g야채 손질한 양매실청 1큰술소금 약간후추 약간