쿠버양배추물김치
4인분30분쉬움60kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#여름음식#양배추요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기탄산수를 활용하여 별도의 육수 없이도 톡 쏘는 청량감과 깔끔한 맛을 내는 양배추 물김치입니다. 매실청과 채소에서 우러나오는 자연스러운 단맛이 특징이며, 누구나 쉽게 담글 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:59
양배추는 뿌리를 제거하고 속을 분리하여 먹기 좋은 크기로 채 썰어 깨끗이 씻어 준비합니다.
양배추 700g - 201:00 ~ 01:17
씻어둔 양배추에 천일염 2숟가락을 넣고 골고루 섞어 10분 정도 절여둡니다.
천일염 2숟가락 - 301:18 ~ 01:54
양파는 채 썰고, 부추와 깻잎도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
양파 1/2개부추 20g깻잎 7장 - 401:55 ~ 02:45
절여진 양배추에 썰어놓은 양파, 깻잎, 부추를 넣고 다진 마늘 1숟가락과 매실청 4숟가락을 넣어 골고루 버무립니다.
다진 마늘 1숟가락매실청 4숟가락 - 502:46 ~ 03:36
밀폐용기에 버무린 재료를 담고 탄산수 2병을 부은 뒤 꾹꾹 눌러줍니다.
탄산수 2병 - 603:37 ~ 04:06
실온에서 하루에서 하루 반나절 정도 숙성시킨 후 냉장고에 보관하여 차갑게 드세요.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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