돼지고기 감자 짜글이

Name: 돼지고기 감자 짜글이 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Ingredients: 식용유 2숟가락; 양파 반 개; 물 700ml; 후춧가루 약간; 새우젓(추젓) 1숟가락; 감자 4개; 대파 1줄; 알룰로스 2숟가락; 다진 마늘 2숟가락; 표고버섯 1개; 청주 3숟가락; 한식 육수(액상 또는 코인) 1숟가락; 생강 가루 반 티스푼; 홍고추 1개; 청양고추 3개; 고추장 1숟가락; 국간장 1숟가락; 돼지고기 목살 530g; 고춧가루 수북하게 1숟가락

4인분30분쉬움490kcal

#찌개#감자요리#밥도둑#한식레시피#돼지고기요리

Mom's Taste

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돼지고기 목살과 포슬포슬한 감자를 듬뿍 넣어 얼큰하고 진하게 끓여낸 짜글이입니다. 새우젓으로 감칠맛을 살리고 표고버섯의 향을 더해 입맛을 돋우는 밥도둑 메뉴입니다.

재료

식용유2숟가락구매

양파반 개구매

물700ml구매

후춧가루약간구매

새우젓(추젓)1숟가락구매

감자4개구매

대파1줄구매

알룰로스2숟가락구매

다진 마늘2숟가락구매

표고버섯1개구매

청주3숟가락구매

한식 육수(액상 또는 코인)1숟가락구매

생강 가루반 티스푼구매

홍고추1개구매

청양고추3개구매

고추장1숟가락구매

국간장1숟가락구매

돼지고기 목살530g구매

고춧가루수북하게 1숟가락구매

조리 순서

1
00:20 ~ 02:03
감자, 양파, 표고버섯, 청양고추, 홍고추, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
감자 4개양파 반 개표고버섯 1개청양고추 3개홍고추 1개대파 1줄
2
02:04 ~ 02:36
돼지고기 목살을 도톰하고 큼직하게 썰어줍니다.
돼지고기 목살 530g
3
04:57 ~ 05:53
냄비에 오일을 두르고 돼지고기를 볶다가 청주, 마늘, 양파, 표고버섯을 넣고 함께 볶습니다.
식용유 2숟가락청주 3숟가락다진 마늘 2숟가락양파 적당량표고버섯 적당량
4
05:54 ~ 06:29
고춧가루와 고추장을 넣고, 타지 않도록 물 100ml를 부어 함께 뒤적이며 볶아줍니다.
고춧가루 1숟가락고추장 1숟가락물 100ml
5
06:30 ~ 07:01
썰어둔 감자를 넣고 국간장과 생강 가루로 기본 간을 합니다.
감자 적당량국간장 1숟가락생강 가루 0.5티스푼
6
07:02 ~ 07:59
물 600ml를 더 붓고 새우젓, 한식 육수, 알룰로스를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 강불에서 팔팔 끓입니다.
물 600ml새우젓(추젓) 1숟가락한식 육수 1숟가락알룰로스 2숟가락
7
08:00 ~ 08:40
감자가 익으면 대파와 고추들을 넣고 마지막으로 후춧가루를 뿌려 완성합니다.
대파 적당량홍고추 적당량청양고추 적당량후춧가루 약간