쿠버계란두부찜
2인분15분쉬움280kcal
#간단요리#아이간식#계란요리#고단백#두부요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기두부와 계란을 으깨어 볶은 뒤 부드럽게 쪄낸 고단백 영양 요리입니다. 자극적이지 않고 보들보들한 식감으로 아이들 간식이나 바쁜 아침 식사 대용으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 01:08
양파, 당근, 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 잘게 다집니다.
양파 1/4개당근 적당량느타리버섯 적당량 - 201:09 ~ 01:17
두부를 칼등을 이용해 곱게 으깨어 준비합니다.
두부 1모 - 301:18 ~ 01:45
계란 4개를 풀고 우유, 참치액젓, 꽃소금을 넣어 잘 섞어 계란물을 만듭니다.
계란 4개우유 50ml참치액젓 0.5큰술꽃소금 0.5작은술 - 401:46 ~ 02:10
예열된 프라이팬에 참기름을 두르고 다져놓은 양파, 당근, 버섯을 중간 불에서 볶습니다.
참기름 2큰술다진 양채 전량 - 502:11 ~ 02:17
볶던 야채에 으깬 두부를 넣고 잘 어우러지도록 섞어줍니다.
으깬 두부 전량 - 602:18 ~ 02:44
불을 세게 키운 뒤 계란물을 붓고, 몽글몽글해질 때까지 저어가며 익힙니다.
계란물 전량 - 702:45 ~ 03:00
표면을 평평하게 정리한 뒤 불을 최소로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 3분간 찝니다.
- 803:01 ~ 03:21
다진 파프리카와 실파, 통깨를 고명으로 올리고 다시 뚜껑을 덮어 3분 정도 더 익혀 마무리합니다.
파프리카 약간실파 약간통깨 약간
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