마늘무침

Name: 마늘무침 레시피
Total time: 5 min
Yield: 2인분
Ingredients: 매실청 1스푼; 깨 조금; 소금 조금; 마늘 적당량; 고추장 2스푼; 설탕 반스푼; 물엿 1스푼; 쪽파 적당량; 고춧가루 1스푼; 참기름 1스푼

2인분5분쉬움180kcal

#채소요리#밥도둑#간단요리#반찬#이색요리

Runaway Son

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다진 마늘 대신 통마늘을 살짝 볶아 매운맛은 줄이고 아삭한 식감은 살린 건강한 반찬 요리입니다. 매콤달콤한 만능 양념장에 버무려 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 것이 특징입니다.

재료

매실청1스푼구매

깨조금구매

소금조금구매

마늘적당량구매

고추장2스푼구매

설탕반스푼구매

물엿1스푼구매

쪽파적당량구매

고춧가루1스푼구매

참기름1스푼구매

조리 순서

1
00:16 ~ 00:36
프라이팬에 마늘과 소금을 넣고 센 불에서 살짝 볶아줍니다. 아삭한 맛을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않도록 주의합니다.
마늘 적당량소금 조금
2
00:37 ~ 00:48
쪽파를 깨끗이 씻어 잘게 썰어 준비합니다.
쪽파 적당량
3
00:49 ~ 01:14
고추장, 고춧가루, 매실청, 참기름, 물엿, 설탕, 깨를 정해진 분량대로 넣고 잘 저어 양념장을 만듭니다.
고추장 2스푼고춧가루 1스푼매실청 1스푼참기름 1스푼물엿 1스푼설탕 반스푼깨 조금
4
01:15 ~ 01:28
잘 섞인 양념장을 볶아둔 마늘에 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 버무려줍니다.
마늘 볶은 것양념장 전량
5
01:29 ~ 01:44
완성된 마늘 요리를 접시에 옮겨 담고, 미리 썰어둔 쪽파를 고명으로 올려 마무리합니다.
쪽파 적당량