쿠버부추장떡
2인분20분쉬움450kcal
#안주#밑반찬#한식레시피#추억의맛#여름음식
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기부추와 양파를 주재료로 하여 고추장과 된장의 깊은 감칠맛을 더한 쫀득한 식감의 장떡입니다. 입맛 없는 여름철에 밥반찬이나 간식, 술안주로 모두 훌륭한 전통 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 01:46
부추는 1cm 길이로 썰고, 양파와 고추(씨 제거)는 잘게 다지듯 썰어 준비합니다.
부추 120g양파 1/2개청양고추 및 홍고추 적당량 - 202:29 ~ 02:33
밀가루, 물, 고추장, 된장, 참치액을 넣고 고루 섞어 쫀득한 농도의 반죽을 만듭니다.
밀가루 2컵물 200ml고추장 1.5큰술된장 0.5큰술참치액젓 적당량 - 302:35 ~ 03:27
반죽에 썰어둔 야채를 넣고 섞은 뒤, 수분이 나와 촉촉해지도록 5분간 휴지시킵니다.
손질한 야채 전량 - 403:32 ~ 05:28
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 입 크기로 올려 중불에서 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 은근하게 굽습니다.
식용유 적당량 - 505:31 ~ 06:28
장떡은 식으면서 더 쫀득해지므로, 한김 식힌 뒤 도시락 반찬이나 접시에 담아 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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