콩나물밥과 달래장

Name: 콩나물밥과 달래장 레시피
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Ingredients: 달래 적당량; 진간장 3큰술; 매실청 2큰술; 청양고추 2개; 구운 김 2장; 익은 김치(씻은 것) 적당량; 콩나물 적당량; 참기름 1큰술; 국간장(달래장용) 3큰술; 깻가루 2큰술; 쌀 2컵; 국간장 1큰술; 생수 3큰술; 다시마 우린 물 2컵; 참기름(달래장용) 1큰술; 붉은 고추 1개

2인분45분쉬움450kcal

#한식레시피#밥솥요리#제철요리#솥밥#인기레시피

쿡피아 Cookpia

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아삭한 콩나물과 씻은 김치를 넣어 지은 담백한 밥에 향긋한 달래장을 곁들인 별미 요리입니다. 압력밥솥을 사용하여 간편하게 만들 수 있으며 달래의 진한 향이 일품입니다.

재료

달래적당량구매

진간장3큰술구매

매실청2큰술구매

청양고추2개구매

구운 김2장구매

익은 김치(씻은 것)적당량구매

콩나물적당량구매

참기름1큰술구매

국간장(달래장용)3큰술구매

깻가루2큰술구매

쌀2컵구매

국간장1큰술구매

생수3큰술구매

다시마 우린 물2컵구매

참기름(달래장용)1큰술구매

붉은 고추1개구매

조리 순서

1
01:06 ~ 01:53
콩나물은 꼬리를 정리하여 씻어 준비하고, 씻은 김치는 콩나물 두께와 비슷하게 채 썹니다.
콩나물 적당량익은 김치(씻은 것) 적당량
2
01:56 ~ 03:02
압력밥솥에 불리지 않은 쌀 2컵과 다시마 우린 물 2컵을 넣습니다.
쌀 2컵다시마 우린 물 2컵
3
03:08 ~ 03:29
쌀 위에 준비한 콩나물과 채 썬 김치를 넣고 섞어줍니다.
콩나물 적당량익은 김치(씻은 것) 적당량
4
03:30 ~ 04:03
참기름 1큰술과 국간장 1큰술을 골고루 끼얹어줍니다.
참기름 1큰술국간장 1큰술
5
04:08 ~ 04:21
압력밥솥을 백미 취사 모드로 설정하여 밥을 짓습니다.
6
04:37 ~ 05:04
달래는 칼등으로 머리 부분을 두드린 후 1cm 크기로 자릅니다.
달래 적당량
7
05:12 ~ 05:44
비닐봉지에 구운 김 2장을 넣고 잘게 부수어 준비합니다.
구운 김 2장
8
05:51 ~ 07:09
볼에 다진 고추, 생수, 국간장, 진간장, 매실청, 참기름, 김, 깻가루를 넣고 섞어 달래장을 만듭니다.
청양고추 2개붉은 고추 1개생수 3큰술국간장(달래장용) 3큰술진간장 3큰술매실청 2큰술참기름(달래장용) 1큰술구운 김 2장깻가루 2큰술
9
08:07 ~ 08:31
취사가 완료된 밥을 골고루 저어준 뒤 그릇에 담고 달래장을 곁들여 마무리합니다.