쿠버감자계란볶음
2인분20분쉬움290kcal
#감자요리#밑반찬#자취요리#간단요리#계란요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기감자와 계란을 주재료로 하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 담백하고 고소한 볶음 요리입니다. 소금물에 절이는 과정을 통해 감자가 부서지지 않고 쫀득한 식감을 살릴 수 있는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:29
감자 2개를 씻어 껍질을 깎은 뒤 얇게 채 썹니다.
감자 2개 - 200:30 ~ 00:45
채 썬 감자에 천일염 0.5큰술과 물 300ml를 넣고 약 10분간 절여 감자의 전분기를 제거하고 부서짐을 방지합니다.
천일염 0.5큰술물 300ml - 300:46 ~ 00:50
취향에 따라 청양고추를 잘게 썰어 준비합니다.
청양고추 약간 - 400:51 ~ 01:40
절여진 감자를 물에 한 번 헹궈 전분기를 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
감자 적당량 - 501:41 ~ 02:00
달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 감자를 넣어 어느 정도 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
식용유 적당량감자 적당량 - 602:01 ~ 02:13
감자가 반쯤 익으면 풀어둔 계란과 맛소금, 설탕 1큰술, 후춧가루 1꼬집을 넣고 함께 볶습니다.
계란 2개맛소금 취향껏설탕 1큰술후춧가루 1꼬집 - 702:14 ~ 02:17
썰어둔 청양고추를 넣고 살짝 더 볶아 마무리한 뒤 접시에 담아 취향에 따라 케찹을 곁들입니다.
청양고추 약간케찹 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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