쿠버계란 떡튀김
2인분20분쉬움420kcal
#아이간식#계란요리#튀김요리#이색요리#겉바속촉
Runaway Son
YouTube 채널 보기계란 노른자와 우유, 전분가루를 익혀 쫀득한 떡처럼 만든 뒤 바삭하게 튀겨낸 이색 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 일품이며 아이들 간식으로도 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:29
계란을 깨끗한 물로 헹군 뒤, 노른자와 흰자를 분리하여 준비합니다.
계란 적당량 - 200:30 ~ 00:53
프라이팬에 분리한 노른자를 올리고 주걱으로 터뜨린 뒤 설탕, 소금, 우유, 전분가루(또는 멥쌀가루)를 넣습니다.
계란 노른자 적당량설탕 조금소금 세 꼬집우유 200ml전분가루 또는 멥쌀가루 적당량 - 300:54 ~ 01:51
약불에서 재료들이 떡처럼 뭉쳐질 때까지 멈추지 않고 계속해서 저어줍니다.
- 401:52 ~ 02:01
완성된 계란 떡을 적당한 크기로 떼어내어 흰자를 바르고 빵가루를 골고루 묻힙니다.
계란 흰자 적당량빵가루 적당량 - 502:02 ~ 02:14
약 160도로 달궈진 기름에 계란 떡을 넣고 앞뒷면이 노릇노릇해지도록 살짝 튀겨냅니다.
식용유 자박자박하게
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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