수제 버터

재료

조리 순서

1. 1

   00:08 ~ 00:25

   생크림을 준비하여 적당한 용기에 붓습니다.

   생크림 적당량
2. 2

   00:26 ~ 00:30

   생크림에 소금을 한 꼬집 뿌려 간을 합니다.

   소금 1꼬집
3. 3

   00:31 ~ 00:49

   준비한 생크림을 빈 페트병에 담고 내용물이 새지 않도록 뚜껑을 꽉 잠급니다.

   생크림 적당량소금 1꼬집
4. 4

   00:50 ~ 01:23

   페트병을 약 3분 이상 힘껏 흔듭니다. 휘핑크림 상태를 지나 액체와 고체가 완전히 분리될 때까지 흔들어줍니다.

5. 5

   01:24 ~ 01:40

   페트병 입구를 자르고 체를 이용해 고체(버터)와 액체(버터밀크)를 걸러냅니다.

6. 6

   01:41 ~ 01:56

   걸러낸 버터를 차가운 물에 넣고 한 번 주물러주면 더욱 단단하고 맛있는 버터가 완성됩니다.

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