쿠버멜젓 대패삼겹살 김밥
2인분30분보통650kcal
#한끼식사#밥도둑#돼지고기요리#이색요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기직접 만든 멜젓으로 양념한 밥에 묵은지와 부추무침을 넣어 말아낸 뒤, 대패삼겹살로 한 번 더 감싸 구워낸 이색적인 김밥입니다. 짭조름한 감칠맛과 고소한 삼겹살의 풍미가 어우러진 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:20
믹서기에 통멸치 젓갈, 양파, 청양고추, 마늘, 소주, 고춧가루를 넣고 간 뒤, 냄비에서 걸쭉해질 때까지 끓여 수제 멜젓을 만듭니다.
통멸치 젓갈 적당량양파 적당량청양고추 적당량마늘 적당량소주 적당량고춧가루 적당량 - 200:21 ~ 00:25
밥에 미리 만든 멜젓과 참기름, 참깨를 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다.
밥 2공기멜젓 적당량참기름 적당량참깨 적당량 - 300:33 ~ 00:40
부추에 멜젓, 고춧가루, 참기름, 참깨, 다진마늘, 설탕, 식초를 넣고 무쳐서 부추무침을 준비합니다.
부추 적당량멜젓 적당량고춧가루 적당량참기름 적당량참깨 적당량다진마늘 적당량설탕 적당량식초 적당량 - 400:30 ~ 00:49
김 위에 양념한 밥을 깔고 깻잎, 씻은 묵은지, 부추무침을 올려 김밥을 단단하게 맙니다.
김 2장양념된 밥 적당량깻잎 적당량씻은 묵은지 적당량부추무침 적당량 - 500:49 ~ 00:54
말아놓은 김밥 겉면을 대패 삼겹살로 감싼 뒤, 팬에서 고기가 노릇노릇해질 때까지 구워 완성합니다.
김밥 말아둔 것대패 삼겹살 적당량
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