쿠버5성급 호텔식 버섯·양배추 반찬 3종
3인분25분쉬움140kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#반찬#양배추요리
robynstable
YouTube 채널 보기양배추와 버섯 등 냉장고 속 흔한 재료를 활용해 중식, 지중해식, 일식의 세 가지 풍미를 내는 호텔 조식 스타일 반찬 레시피입니다. 각 나라별 특징적인 소스를 활용하여 간단하지만 품격 있는 맛을 구현합니다.
재료
조리 순서
- 100:52 ~ 06:40
새송이버섯은 2mm 두께로 슬라이스하고, 표고버섯은 채 썰며, 양배추는 낮게 나누어 안전하게 채 썰어 준비합니다.
새송이버섯 적당량표고버섯 적당량양배추 적당량 - 206:41 ~ 09:30
중식 양배추 볶음: 올리브오일에 마늘 향을 낸 후 양배추를 넣고 훠궈 소스, 연두로 간을 하여 볶다가 참기름과 깨로 마무리합니다.
양배추 적당량마늘 적당량엑스트라버진 올리브오일 적당량훠궈 소스 2.5큰술연두 적당량참기름 적당량통깨 적당량 - 310:25 ~ 15:31
지중해식 새송이 볶음: 마늘과 소금을 넣은 오일에 버섯을 갈색이 나게 볶다가 갈아둔 보리새우, 페페론치노, 와인을 넣고 올리브오일로 풍미를 더합니다.
새송이버섯 적당량마늘 적당량소금 1.5꼬집보리새우 1큰술페페론치노 2-3개소주 또는 와인 1큰술엑스트라버진 올리브오일 적당량 - 415:32 ~ 19:40
일식 표고 조림: 마늘 오일에 버섯을 넣고 미림, 알룰로스, 간장, 액젓을 넣어 졸이다가 물을 살짝 추가해 유화시킨 후 참기름으로 마무리합니다.
표고버섯 적당량마늘 적당량미림 2큰술알룰로스 1큰술국간장 적당량진간장 적당량액젓 1/2작은술참기름 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.