쿠버파기름 고추장아찌 계란후라이
2인분10분쉬움320kcal
#밥도둑#자취요리#간단요리#계란요리#반찬
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기대파 기름의 풍미와 고추장아찌의 매콤 짭짤한 맛이 어우러진 특별한 계란후라이입니다. 일반적인 후라이보다 훨씬 깊은 맛을 내어 밥도둑 반찬으로 손색없습니다.
재료
조리 순서
- 100:32 ~ 01:15
팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 넣어 약 1분간 볶으며 파기름을 냅니다.
식용유 2바퀴대파 1/2대 - 201:15 ~ 01:51
불을 약불로 줄이고 계란 5개를 팬에 깨서 올립니다. 흰자가 골고루 퍼지도록 모양을 잡습니다.
계란 5개 - 301:51 ~ 01:59
뚜껑을 덮고 약불에서 1분 30초 동안 익힙니다.
- 401:59 ~ 02:32
다진 고추장아찌와 장아찌 국물을 계란 위에 골고루 뿌려 간이 베게 합니다. 장아찌가 없다면 간장 2스푼과 다진 청양고추로 대체 가능합니다.
고추장아찌 1개고추장아찌 국물 적당량 - 502:32 ~ 02:46
참기름과 통깨를 뿌려 마무리하고 밥 위에 올려 시식합니다.
참기름 1스푼통깨 약간
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