쿠버순두부 계란 덮밥
2인분10분쉬움270kcal
#한끼식사#자취요리#간단요리#건강식#계란요리#두부요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기기름에 볶지 않고 물에 끓여내어 담백하고 속이 편안한 순두부 요리입니다. 부드러운 순두부와 계란이 어우러져 아침 식사로 든든하게 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:27
순두부를 봉지째로 동그랗고 도톰한 모양이 나도록 칼집을 넣어 썰어줍니다.
순두부 1봉지 - 200:28 ~ 00:43
계란 3개를 그릇에 담고 후추를 뿌린 뒤 잘 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 3개후추 약간 - 300:51 ~ 01:53
양파는 채 썰고, 청양고추와 대파는 잘게 다지거나 쫑쫑 썰어 준비합니다.
양파 1/2개청양고추 1개대파 1/2대 - 401:54 ~ 02:18
팬에 물 200ml, 어간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 육수 베이스를 만듭니다.
물 200ml어간장 2숟가락맛술(미림) 2숟가락다진 마늘 1숟가락 - 502:19 ~ 02:52
썰어둔 양파를 넣고 투명해질 때까지 끓인 후, 소금으로 부족한 간을 맞춥니다.
양파 1/2개소금 1~2꼬집 - 602:53 ~ 03:29
청양고추와 순두부를 넣고 후추를 톡톡 뿌려 한소끔 더 끓여줍니다.
청양고추 1개순두부 1봉지후추 약간 - 703:30 ~ 04:11
대파와 계란물을 두른 뒤 가볍게 뒤적여 익히고, 참기름을 둘러 마무리합니다.
대파 1/2대계란물 3개 분량참기름 1숟가락
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