비빔국수

Name: 비빔국수 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식초 2스푼; 천일염 1/2스푼; 오이 1/2개; 고춧가루 2스푼; 청양고추 1개; 진간장 2스푼; 소면 240g; 삶은 계란 1개; 양파청 2스푼; 참기름 2스푼; 원당 1스푼; 고추장 듬뿍 2스푼; 땅콩가루 1티스푼; 다진마늘 1스푼; 통깨 1스푼; 갈아만든 배 5스푼

2인분15분쉬움550kcal

#면요리#간단요리#한식레시피#비빔국수#여름음식

김대석 셰프TV

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양파청과 땅콩가루를 넣어 감칠맛과 고소함을 극대화한 비빔국수 레시피입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 황금 비율 양념장으로 입맛을 돋우기에 좋습니다.

재료

식초2스푼구매

천일염1/2스푼구매

오이1/2개구매

고춧가루2스푼구매

청양고추1개구매

진간장2스푼구매

소면240g구매

삶은 계란1개구매

양파청2스푼구매

참기름2스푼구매

원당1스푼구매

고추장듬뿍 2스푼구매

땅콩가루1티스푼구매

다진마늘1스푼구매

통깨1스푼구매

갈아만든 배5스푼구매

조리 순서

1
00:30 ~ 02:11
볼에 고춧가루, 다진마늘, 원당, 진간장, 양파청, 땅콩가루, 고추장, 식초, 다진 청양고추, 간 깨, 갈아만든 배, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 2스푼다진마늘 1스푼원당 1스푼진간장 2스푼양파청 2스푼땅콩가루 1티스푼고추장 2스푼식초 2스푼청양고추 1개통깨 1스푼갈아만든 배 5스푼참기름 2스푼
2
02:11 ~ 02:29
오이 반 개를 가늘게 채 썰어 고명을 준비합니다.
오이 1/2개
3
02:30 ~ 03:33
끓는 물에 천일염을 넣고 소면을 넣은 뒤, 강불에서 약 3분 30초간 삶습니다. 중간에 물이 넘치려 하면 찬물을 조금씩 부어줍니다.
소면 240g천일염 1/2스푼
4
03:34 ~ 04:06
삶아진 면을 찬물에 헹궈 전분기를 완전히 제거하고 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
소면 삶은 것
5
04:07 ~ 05:13
볼에 면과 준비한 양념장을 넣고 잽싸게 비빈 후, 채 썬 오이와 삶은 계란을 올려 마무리합니다.
양념장 전량오이 적당량삶은 계란 1개