쿠버무수분 간장 통닭
2인분75분보통650kcal
#보양식#단짠단짠#닭요리#고기요리#인기레시피
Runaway Son
YouTube 채널 보기물을 전혀 넣지 않고 양파와 대파의 수분만으로 닭을 삶아내어 육질이 더욱 쫄깃하고 맛이 진합니다. 단짠단짠한 간장 소스에 조려내어 남녀노소 즐기기 좋은 닭요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:17 ~ 00:37
양파와 대파를 큼직하게 썰어 준비합니다.
양파 1개대파 1대 - 200:38 ~ 00:47
닭의 뱃속에 마늘과 생강을 채워 넣습니다.
닭 1마리마늘 적당량생강 적당량 - 300:48 ~ 01:00
프라이팬 바닥에 썰어둔 양파와 대파를 골고루 깔고 그 위에 닭을 올립니다.
양파 1개대파 1대닭 1마리 - 401:01 ~ 02:00
맛술 6스푼과 식초 3스푼을 넣은 뒤, 뚜껑을 닫고 약불에서 1시간 동안 익힙니다. (뚜껑 구멍은 젖은 물티슈로 막아줍니다.)
맛술 6스푼식초 3스푼 - 502:01 ~ 02:33
간장, 남은 맛술, 굴소스, 올리고당, 설탕을 섞어 양념을 만든 뒤 닭에 붓고 졸여줍니다.
간장 1컵맛술 3스푼굴소스 2스푼올리고당 2스푼설탕 1스푼 - 602:34 ~ 02:22
간장이 끈적해질 때까지 졸이다가 썰어둔 꽈리고추와 홍고추를 넣고 살짝 더 익혀 마무리합니다.
꽈리고추 적당량홍고추 1개
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