부추 두부볶음

Name: 부추 두부볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 청양고추 2개; 소금 한꼬집; 홍고추 1개; 부추 20g; 참기름 1/2큰술; 진간장 3큰술; 물 1큰술; 올리고당 1큰술; 굴소스 1작은술; 두부 1팩; 전분 가루 1~2큰술; 후추 약간; 식용유 적당량; 양파 1/4개

2인분15분쉬움225kcal

#밑반찬#간단요리#건강식#고단백#두부요리

Mom's Taste

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한입 크기로 썬 두부에 전분을 입혀 노릇하게 구운 뒤, 향긋한 부추와 짭조름한 특제 소스를 더해 볶아낸 고소하고 담백한 요리입니다. 겉은 쫀득하고 속은 부드러운 식감이 일품인 영양 가득한 밑반찬입니다.

재료

청양고추2개구매

소금한꼬집구매

홍고추1개구매

부추20g구매

참기름1/2큰술구매

진간장3큰술구매

물1큰술구매

올리고당1큰술구매

굴소스1작은술구매

두부1팩구매

전분 가루1~2큰술구매

후추약간구매

식용유적당량구매

양파1/4개구매

조리 순서

1
00:13 ~ 00:46
두부는 수분을 제거한 뒤 한입 크기의 정육면체 모양으로 썬다.
두부 1팩
2
00:46 ~ 01:38
부추는 적당한 길이로 썰고, 양파는 채 썰며, 청양고추와 홍고추는 반으로 갈라 송송 썬다.
부추 20g양파 1/4개청양고추 2개홍고추 1개
3
01:38 ~ 02:16
썬 두부에 소금과 후추로 밑간을 하고, 전분 가루를 넣어 골고루 옷을 입힌다.
소금 한꼬집후추 약간전분 가루 1~2큰술
4
02:16 ~ 02:43
팬에 기름을 두르고 전분을 입힌 두부를 모든 면이 노릇노릇해지도록 굽는다.
식용유 적당량
5
02:43 ~ 03:23
진간장, 굴소스, 올리고당, 참기름, 물을 섞어 볶음 소스를 미리 준비한다.
진간장 3큰술굴소스 1작은술올리고당 1큰술참기름 1/2큰술물 1큰술
6
03:23 ~ 04:32
팬에 준비한 채소와 구운 두부, 소스를 넣고 빠르게 볶아 완성한다.