구수계

Name: 구수계 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 고추기름 3큰술; 마늘 5~6알; 미원 0.5작은술; 노감마(라오간마) 적당량; 간장 2큰술; 고수 약간(선택사항); 땅콩버터 1큰술; 땅콩(또는 견과류) 약간; 식초 1큰술; 쪽파 1줄; 오이 적당량; 시판용 닭가슴살 1팩; 대파 적당량

1인분10분쉬움450kcal

#안주#간단요리#중식레시피#닭요리#다이어트

이연복의 복주머니

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시판용 닭가슴살을 활용해 번거로운 조리 과정 없이 대만 야시장의 맛을 재현한 중식 냉채 요리입니다. 매콤한 고추기름과 고소한 땅콩버터 소스가 어우러져 다이어트 식단으로도 훌륭합니다.

재료

고추기름3큰술구매

마늘5~6알구매

미원0.5작은술구매

노감마(라오간마)적당량구매

간장2큰술구매

고수약간(선택사항)구매

땅콩버터1큰술구매

땅콩(또는 견과류)약간구매

식초1큰술구매

쪽파1줄구매

오이적당량구매

시판용 닭가슴살1팩구매

대파적당량구매

조리 순서

1
01:50 ~ 02:22
대파의 심을 제거하고 얇게 채 썬 뒤, 찬물에 담가 매운맛을 뺍니다.
대파 적당량
2
02:23 ~ 02:34
오이를 너무 길지 않게 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
오이 적당량
3
02:35 ~ 05:07
볼에 식초, 간장, 고추기름, 미원, 땅콩버터, 다진 마늘, 다진 쪽파, 으깬 땅콩, 노감마 소스를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
식초 1큰술간장 2큰술고추기름 3큰술미원 0.5작은술땅콩버터 1큰술마늘 5~6알쪽파 1줄땅콩 약간노감마 적당량
4
05:08 ~ 05:27
시판용 닭가슴살을 식감을 위해 얇은 편 모양으로 비스듬하게 썹니다.
시판용 닭가슴살 1팩
5
05:28 ~ 06:21
접시에 물기를 뺀 파채를 깔고 닭가슴살과 오이를 교차하여 올린 뒤 소스를 뿌리고 취향에 따라 고수를 얹어 완성합니다.
파채 적당량닭가슴살 적당량오이 적당량소스 전량고수 약간