크림짬뽕

Name: 크림짬뽕 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 우유 100ml; 참치액젓 1숟갈; 해물 믹스 적당량; 배추 3장; 당근 얇게 채 썬 것 2장 분량; 짬뽕면 1인분; 파마산 치즈 가루 1숟갈; 후추 약간; 올리브유 2숟갈; 생크림 200ml; 굴소스 1숟갈; 대파 적당량; 청양고추 1~2개; 마늘 3알; 양파 1/2개

1인분15분보통780kcal

#면요리#중식레시피#이색요리#치즈요리#해산물

이연복의 복주머니

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중식과 양식의 매력을 동시에 느낄 수 있는 퓨전 요리로, 생크림의 고소함과 청양고추의 매콤함이 어우러진 크림짬뽕입니다. 일반 짬뽕보다 부드러우면서도 해산물의 감칠맛이 살아있어 별미로 즐기기 좋습니다.

재료

우유100ml구매

참치액젓1숟갈구매

해물 믹스적당량구매

배추3장구매

당근얇게 채 썬 것 2장 분량구매

짬뽕면1인분구매

파마산 치즈 가루1숟갈구매

후추약간구매

올리브유2숟갈구매

생크림200ml구매

굴소스1숟갈구매

대파적당량구매

청양고추1~2개구매

마늘3알구매

양파1/2개구매

조리 순서

1
00:55 ~ 01:04
면을 삶기 위해 물을 먼저 끓여 준비합니다.
2
01:04 ~ 01:36
팬에 올리브유 2숟갈을 두르고 송송 썬 대파와 으깬 마늘을 넣어 볶습니다.
올리브유 2숟갈대파 적당량마늘 3알
3
01:36 ~ 03:16
당근, 배추, 청양고추, 양파를 얇게 채 썰어 팬에 넣고 함께 볶습니다.
당근 2장 분량배추 3장청양고추 1~2개양파 1/2개
4
03:16 ~ 03:40
채소가 볶아지면 생크림 200ml와 우유 100ml를 붓습니다.
생크림 200ml우유 100ml
5
03:40 ~ 04:28
굴소스, 참치액젓, 파마산 치즈를 각각 1숟갈씩 넣어 간을 합니다.
굴소스 1숟갈참치액젓 1숟갈파마산 치즈 가루 1숟갈
6
04:28 ~ 04:53
끓는 물에 면을 넣고 권장 조리 시간보다 1분 적게(약 2분) 삶습니다.
짬뽕면 1인분
7
04:53 ~ 05:21
소스가 끓어오르면 해물 믹스를 넣어 익힙니다.
해물 믹스 적당량
8
05:21 ~ 05:57
삶은 면을 헹구지 않고 바로 소스에 넣어 전분기가 소스와 잘 어우러지도록 섞어줍니다.
9
05:57 ~ 06:25
마지막으로 후추를 약간 뿌려 풍미를 더해 완성합니다.
후추 약간