몽골리안 비프와 치킨스톡 볶음밥

재료

조리 순서

1. 1

   00:16 ~ 00:20

   부채살을 얇은 느낌으로 썰어서 준비합니다.

   부채살 적당량
2. 2

   00:25 ~ 00:33

   썰어둔 고기에 소금, 감자전분, 계란, 식용유 반 컵을 넣고 버무려 겉면에 코팅을 만들어줍니다.

   부채살 적당량소금 적당량감자전분 적당량계란 1개식용유 1/2컵
3. 3

   00:34 ~ 00:38

   달궈진 기름에 고기를 하나씩 넣어 데치듯이 익혀줍니다.

   코팅된 고기 전량
4. 4

   00:39 ~ 00:43

   팬에 생강과 다진 파를 볶아 향을 올린 뒤 건고추와 죽순을 넣고 함께 볶습니다.

   생강 적당량다진 파 적당량건고추 적당량죽순 적당량
5. 5

   00:44 ~ 00:50

   굴소스 3큰술과 설탕 1큰술을 넣고 볶다가 익혀둔 고기를 넣어 섞습니다.

   굴소스 3큰술설탕 1큰술
6. 6

   00:51 ~ 00:58

   청경채를 넣고 식초 1큰술과 물을 약간 넣어 유화시키며 마무리합니다.

   청경채 적당량식초 1큰술물 적당량
7. 7

   01:03 ~ 01:10

   다른 팬에 기름을 두르고 다진 야채를 먼저 볶다가 밥을 넣고 볶아줍니다.

   다진 야채 적당량밥 2공기
8. 8

   01:11 ~ 01:18

   치킨스톡 1큰술을 넣어 간과 감칠맛을 맞춘 뒤 볶음밥을 완성합니다.

   치킨스톡 1큰술

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