초간단 어묵볶음

Name: 초간단 어묵볶음 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 물 100g; 미원 40g; 물엿 300g; 카라멜 100g; 미림 270g; 진간장 380g; 고추기름 적당량; 어묵 500g

4인분10분쉬움350kcal

#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬#가성비

임성근 임짱TV

임성근 셰프가 제안하는 식당용 비법 양념장과 타지 않게 볶는 초간단 어묵볶음 레시피입니다. 카라멜을 활용해 먹음직스러운 색감을 내고 물을 넣어 부드러운 식감을 살리는 것이 특징입니다.

재료

물100g구매

미원40g구매

물엿300g구매

카라멜100g구매

미림270g구매

진간장380g구매

고추기름적당량구매

어묵500g구매

1
00:31 ~ 03:00
카라멜, 물엿, 진간장, 미림, 미원을 정해진 비율로 섞어 만능 양념장을 만듭니다.
카라멜 100g물엿 300g진간장 380g미림 270g미원 40g
2
03:33 ~ 05:03
어묵을 기호에 맞게 얇게 채 썰어 준비합니다.
어묵 500g
3
05:07 ~ 05:37
팬에 물 100g을 붓고 썰어둔 어묵을 넣습니다. 물은 양념이 타는 것을 방지하고 식감을 부드럽게 합니다.
물 100g어묵 500g
4
05:38 ~ 06:53
준비한 만능 양념장 60g을 넣고 물기가 날아갈 때까지 볶아줍니다.
만능 양념장 60g
5
06:54 ~ 07:23
취향에 따라 고추기름이나 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 더해 완성합니다.
고추기름 적당량