쿠버봄동 겉절이
2인분15분쉬움90kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#제철요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기아삭한 봄동을 활용하여 새콤달콤하게 무쳐낸 겉절이입니다. 봄철 입맛을 돋우기에 좋은 황금 비율 양념장과 손쉬운 채소 손질법이 포함되어 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:10
봄동은 밑둥을 돌려가며 썰어 제거한 뒤 한입 크기로 어슷하게 썰어줍니다.
봄동 적당량 - 200:11 ~ 00:16
흙이 많은 채소이므로 물에 5분간 담가 흙을 가라앉힌 후 두 번 정도 깨끗하게 헹궈줍니다.
봄동 적당량 - 300:17 ~ 00:22
채반에 헹군 봄동을 담고 볼을 위에 얹어 세게 흔들어 물기를 빠르게 제거합니다.
- 400:23 ~ 00:38
볼에 봄동과 채 썬 양파를 넣고 고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 매실청, 설탕, 식초, 참기름, 통깨를 정량대로 넣습니다.
양파 1/4개고춧가루 2.5스푼멸치액젓 3스푼다진마늘 1스푼매실청 1스푼설탕 1.5스푼식초 2스푼참기름 1.5스푼통깨 1스푼 - 500:39 ~ 00:41
양념이 골고루 묻도록 잘 버무려 마무리합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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