애호박 새우젓국

Name: 애호박 새우젓국 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 청양고추 4개; 물 600ml; 대파 1줄; 미림 3큰술; 새우젓 1큰술; 양파 1/2개; 참치액 2큰술; 후추 3번 톡톡; 찌개용 두부 230g; 다진 마늘 1큰술; 소금 약간; 애호박 1개

2인분15분쉬움150kcal

#찌개#새우젓국#밥도둑#간단요리#애호박요리

Mom's Taste

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제철 애호박과 두부를 사용하여 시원하고 칼칼하게 끓여낸 맑은 국물 요리입니다. 육수 없이도 새우젓과 참치액으로 깊은 감칠맛을 내며, 호박의 아삭한 식감을 살리는 것이 특징입니다.

재료

청양고추4개구매

물600ml구매

대파1줄구매

미림3큰술구매

새우젓1큰술구매

양파1/2개구매

참치액2큰술구매

후추3번 톡톡구매

찌개용 두부230g구매

다진 마늘1큰술구매

소금약간구매

애호박1개구매

조리 순서

1
00:30 ~ 01:59
애호박은 도톰하게 썰고, 두부, 양파, 대파, 청양고추를 손질하여 준비합니다.
애호박 1개찌개용 두부 230g양파 1/2개대파 1줄청양고추 4개
2
02:00 ~ 02:24
썰어놓은 애호박에 새우젓 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣어 간이 배도록 미리 밑간을 합니다.
애호박 손질한 것새우젓 1큰술다진 마늘 1큰술
3
02:25 ~ 03:05
냄비에 밑간한 애호박을 넣고 물 600ml, 양파, 두부를 넣은 뒤 뚜껑을 열고 팔팔 끓입니다.
밑간한 애호박 전량물 600ml양파 1/2개두부 230g
4
03:06 ~ 03:48
국이 끓기 시작하면 청양고추와 대파를 넣고 참치액, 미림, 후추로 맛을 더합니다.
청양고추 4개대파 1줄참치액 2큰술미림 3큰술후추 3번
5
03:49 ~ 04:27
마지막으로 간을 보고 부족하면 소금으로 조절한 뒤, 한소큼만 더 끓여 마무리합니다.
소금 약간