쿠버오이무침
2인분20분쉬움60kcal
#오이요리#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피
Runaway Son
YouTube 채널 보기소금물에 절여 수분을 제거하는 비법으로 다 먹을 때까지 물이 생기지 않는 아삭한 오이무침입니다. 오이 씨를 제거해 식감을 살리고 특제 양념으로 감칠맛을 더했습니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:31
오이를 깨끗이 씻은 후 쓴맛이 나는 양 끝부분을 제거합니다.
오이 적당량 - 200:32 ~ 01:00
오이를 반으로 갈라 집게 뒷부분을 이용해 씨를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다.
오이 적당량 - 301:01 ~ 01:48
오이와 함께 버무릴 양파 1개를 채 썰어 준비합니다.
양파 1개 - 401:49 ~ 02:03
진간장, 액젓, 매실액, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 2스푼액젓 2스푼매실액 2스푼고춧가루 반스푼다진마늘 1스푼 - 502:04 ~ 02:26
물에 소금을 풀어 소금물을 만든 뒤 썰어둔 오이를 넣고 약 10분간 절입니다.
오이 적당량소금 1스푼 - 602:27 ~ 02:26
절임물은 버리고 절인 오이에 양파, 고추, 양념장을 넣고 버무린 후 참기름과 통깨를 더해 마무리합니다.
오이 절인 것양파 1개고추 적당량참기름 취향껏통깨 취향껏
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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