제육볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:16 ~ 00:30

   삼겹살을 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 준비합니다.

   삼겹살 300g
2. 2

   00:31 ~ 01:27

   양파와 대파를 썰고, 기호에 따라 청양고추와 홍고추를 송송 썰어 준비합니다.

   양파 1/2개대파 1웅큼청양고추 1~2개홍고추 1~2개
3. 3

   01:28 ~ 02:19

   고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 맛술, 후추를 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.

   고추장 1큰술고춧가루 5큰술양조간장 3큰술다진 마늘 1.5큰술맛술 2큰술후추 약간
4. 4

   02:40 ~ 03:20

   팬에 삼겹살을 먼저 볶다가 고기에서 기름이 나오면 대파와 생강가루(또는 후추)를 넣어 잡내를 잡으며 볶습니다.

   삼겹살 300g대파 약간생강가루 적당량
5. 5

   03:21 ~ 03:55

   준비한 양파, 고추와 함께 양념장을 넣고 고기에 간이 잘 배도록 볶은 후 통깨를 뿌려 완성합니다.

   양파 1/2개청양고추 1~2개홍고추 1~2개통깨 적당량
6. 6

   03:56 ~ 05:00

   파채에 다진 마늘, 매실청, 식초, 참기름, 설탕, 고춧가루, 통깨를 넣고 젓가락으로 살살 버무려 곁들임 파채 무침을 만듭니다.

   파채 적당량다진 마늘 약간매실청 2큰술식초 1큰술참기름 1큰술설탕 1작은술고춧가루 약간통깨 약간

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