쿠버중식 닭봉찜
2인분25분쉬움480kcal
#안주#간단요리#건강식#중식레시피#닭요리
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기닭봉을 튀기지 않고 건강하게 쪄서 만드는 중식 스타일의 찜 요리입니다. 달콤하고 짭짤한 소스가 닭고기와 두부에 잘 배어들어 밥반찬이나 안주로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:18 ~ 01:13
닭봉에 칼집을 내어 간이 잘 배고 빨리 익을 수 있도록 손질합니다.
닭봉 16조각 - 201:34 ~ 02:37
양조간장, 맛술, 굴소스, 올리고당, 후춧가루, 설탕, 물을 섞어 양념 소스를 만듭니다.
양조간장 2큰술맛술 3큰술굴소스 2큰술올리고당 3큰술후춧가루 약간설탕 1큰술물 50ml - 302:38 ~ 04:12
손질한 닭봉에 소스 3큰술을 넣어 버무리고, 대파, 청양고추, 피망을 잘게 썰어 준비합니다.
대파(흰 부분) 1대청양고추 2개빨간 피망 또는 고추 적당량 - 404:30 ~ 05:03
그릇에 닭봉을 담고 가운데에 튀김 두부를 놓은 뒤, 다진 마늘과 준비한 야채, 남은 소스를 모두 붓습니다.
다진 마늘 3큰술튀김 두부 적당량 - 505:04 ~ 05:22
찜기에 넣고 강불에서 약 15분간 쪄줍니다.
- 605:23 ~ 05:58
조리가 완료되면 그릇에 옮겨 담아 완성합니다. 소스를 밥에 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
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