쿠버청포묵무침
2인분10분쉬움90kcal
#채소요리#저칼로리#밑반찬#간단요리#한식레시피
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기탱글탱글한 청포묵을 데쳐서 감칠맛 나는 맛소금과 국간장으로 간을 한 건강한 밑반찬입니다. 김가루와 통깨를 듬뿍 넣어 고소한 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:33 ~ 00:55
청포묵을 결대로 깍둑썰기하여 준비합니다.
청포묵 300g - 200:56 ~ 02:00
끓는 물에 천일염 반 스푼을 넣고 청포묵이 반투명해질 때까지 약 3분간 데쳐줍니다.
천일염 0.5스푼 - 302:01 ~ 02:28
당근을 잘게 다진 후, 청포묵을 데치는 물에 함께 넣어 20초간 데쳐냅니다.
당근 20g - 402:29 ~ 03:25
데친 청포묵과 당근을 찬물에 헹궈 식힌 뒤 물기를 완전히 빼줍니다.
- 503:26 ~ 03:36
볼에 청포묵과 당근을 담고 맛소금, 설탕, 국간장, 김가루, 통깨(반은 갈아서)를 넣어 가볍게 무쳐 완성합니다.
맛소금 1/4스푼설탕 1꼬집국간장 0.5스푼김가루 적당량통깨 1스푼
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