미나리전

Name: 미나리전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 미나리 적당량; 부침가루 적당량; 식용유 넉넉히; 후춧가루 약간

2인분15분쉬움320kcal

#채소요리#안주#간단요리#제철요리#겉바속촉

이연복의 복주머니

제철 미나리의 아삭한 식감과 향긋함을 그대로 살린 이연복 셰프의 간단한 전 레시피입니다. 부침가루를 최소화하여 미나리 본연의 맛을 즐길 수 있는 건강한 안주 요리입니다.

재료

미나리적당량구매

부침가루적당량구매

식용유넉넉히구매

후춧가루약간구매

1
00:32 ~ 01:13
미나리의 지저분한 앞부분을 잘라내고 깨끗이 씻은 뒤, 부치기 편하도록 짤막한 길이로 자릅니다.
미나리 적당량
2
01:14 ~ 01:29
볼에 담긴 미나리에 부침가루와 후춧가루를 넣고 고루 섞습니다.
부침가루 적당량후춧가루 약간
3
01:30 ~ 01:51
팬에 식용유를 여유 있게 두르고 살짝 가열합니다.
식용유 넉넉히
4
01:52 ~ 02:08
미나리 자체의 수분으로 가루가 젖어들면, 반죽을 적당량 집어 팬에 올리고 얇게 폅니다.
미나리 반죽 적당량
5
02:09 ~ 04:37
전이 노릿노릿하게 익으면 뒤집어 줍니다. 사이드에 기름을 살짝씩 보충해가며 양면을 바삭하게 익혀 완성합니다.
식용유 추가 분량