쿠버양배추 어묵볶음
2인분15분쉬움250kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#양배추요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기아삭한 식감의 양배추와 쫄깃한 어묵이 조화를 이루는 인기 밑반찬입니다. 어묵을 먼저 볶아 꼬들하게 만든 뒤 양배추의 아삭함을 살려 볶아내는 것이 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:33
양배추 150g을 깨끗이 씻어 도톰하게 썰어 준비합니다.
양배추 150g - 200:34 ~ 00:53
파프리카 1/2개는 얇게 채 썰고, 부추 20g은 4cm 길이로 썹니다.
파프리카 1/2개부추 20g - 300:54 ~ 01:47
청양고추 2개는 반으로 갈라 씨를 제거하지 않고 얇게 썹니다.
청양고추 2개 - 401:48 ~ 01:59
어묵 4장을 길이에 맞춰 얇게 채 썹니다.
어묵 4장 - 502:00 ~ 02:20
달궈진 팬에 식용유 2숟가락을 두르고 다진 마늘 1숟가락과 어묵을 넣어 꼬들하게 볶습니다.
식용유 2숟가락다진 마늘 1숟가락어묵 채 썬 것 - 602:21 ~ 02:36
어묵에 진간장 2숟가락과 미림 2숟가락을 넣어 먼저 밑간을 합니다.
진간장 2숟가락미림 2숟가락 - 702:37 ~ 03:51
양배추를 넣고 굴 소스 1숟가락, 올리고당 0.5숟가락을 넣어 함께 볶습니다.
양배추 준비한 양굴 소스 1숟가락올리고당 0.5숟가락 - 803:52 ~ 04:50
양배추 숨이 어느 정도 죽으면 파프리카와 청양고추를 넣고 불을 약불로 낮춰 가볍게 더 볶습니다.
파프리카 준비한 양청양고추 준비한 양 - 904:51 ~ 05:37
불을 끄고 참기름 2숟가락, 후추 약간, 부추를 넣어 잔열로 섞어줍니다.
참기름 2숟가락후추 약간부추 준비한 양 - 1005:38 ~ 05:44
통깨를 뿌려 마무리합니다.
통깨 약간
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