감자채볶음

Name: 감자채볶음 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3인분
Ingredients: 감자 2개; 후추 약간; 소금 반 스푼(절임용), 세 꼬집(간맞춤용); 다진마늘 반 스푼; 참기름 1스푼; 양파 1/2개; 스팸(햄) 작은 거 1개; 청피망 1개; 통깨 약간; 식용유 3스푼

3인분30분쉬움180kcal

#감자요리#밑반찬#간단요리#가성비#인기레시피

추추의 한끼식사

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감자를 소금에 미리 절여 부서지지 않고 아삭하며 쫄깃한 식감을 살린 감자채볶음입니다. 햄과 청피망을 곁들여 풍미와 색감을 모두 잡은 국민 밑반찬 레시피입니다.

재료

감자2개구매

후추약간구매

소금반 스푼(절임용), 세 꼬집(간맞춤용)구매

다진마늘반 스푼구매

참기름1스푼구매

양파1/2개구매

스팸(햄)작은 거 1개구매

청피망1개구매

통깨약간구매

식용유3스푼구매

조리 순서

1
00:09 ~ 00:16
감자 2개는 필러로 껍질을 벗긴 뒤, 골고루 익도록 얇게 채 썰어 준비합니다.
감자 2개
2
00:16 ~ 00:28
채 썬 감자를 물에 두 번 씻어 전분기를 빼고, 소금 반 스푼을 넣어 15분 동안 절입니다.
소금 반 스푼
3
00:28 ~ 00:39
절여진 감자는 물에 헹궈 채에 받쳐두고, 양파, 청피망, 햄을 감자 크기와 비슷하게 채 썹니다.
양파 1/2개청피망 1개스팸(햄) 작은 거 1개
4
00:39 ~ 00:44
팬에 기름 3스푼과 다진마늘 반 스푼을 넣어 마늘기름을 내고, 감자채를 넣어 볶습니다.
식용유 3스푼다진마늘 반 스푼
5
00:44 ~ 00:46
감자가 절반 정도 익으면 채 썬 햄을 넣어 함께 볶습니다.
6
00:46 ~ 00:51
감자가 80% 정도 익으면 양파와 피망을 넣고 소금 세 꼬집으로 간을 하여 계속 볶습니다.
양파 1/2개청피망 1개소금 세 꼬집
7
00:51 ~ 00:55
마지막으로 후추, 통깨, 참기름 1스푼을 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
후추 약간통깨 약간참기름 1스푼