포실포실한 찐감자

Name: 포실포실한 찐감자 레시피
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Ingredients: 물 1리터; 소금 1숟가락; 감자 적당량; 뉴슈가(또는 신화당) 1/2티스푼

2인분40분쉬움250kcal

#감자요리#간단요리#아이간식#제철요리#추억의맛

Mom's Taste

포실포실한 식감이 살아있는 맛있는 감자 찌는 법입니다. 설탕 대신 뉴슈가를 사용하여 깔끔한 단맛을 내고 마지막에 수분을 날려 감자 분을 내는 것이 비결입니다.

재료

물1리터구매

소금1숟가락구매

감자적당량구매

뉴슈가(또는 신화당)1/2티스푼구매

1
00:00 ~ 01:06
감자를 물에 불린 뒤 수저를 이용해 껍질을 살살 긁어 벗겨내고, 변색 방지를 위해 즉시 물에 담가둡니다.
감자 적당량
2
01:10 ~ 01:33
물 1리터에 소금 1숟가락과 뉴슈가 1/2티스푼을 넣고 잘 섞어 조림물을 만듭니다.
물 1리터소금 1숟가락뉴슈가 1/2티스푼
3
01:37 ~ 02:00
깊은 냄비에 감자를 담고 준비한 조림물을 감자가 반 정도 잠길 때까지 붓습니다.
감자 적당량조림물 감자가 반 정도 잠길 정도
4
02:03 ~ 02:24
강불에서 약 20~25분간 감자가 익을 때까지 팔팔 끓여줍니다.
5
02:25 ~ 02:37
불을 약불로 줄여서 10분 정도 뜸을 들여 수분을 날려줍니다.
6
02:38 ~ 03:02
물이 다 졸아들면 냄비를 살살 흔들어 감자가 포실포실하게 분이 나도록 만듭니다.