된장찌개

Name: 된장찌개 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 설탕 소량 (선택); 고추장 1/3숟가락; 청양고추 약간; 무 1토막; 된장 2숟가락 반; 양파 적당량; 대파 약간; 멸치 다시마 육수 500ml; 홍고추 약간; 두부 적당량; 액젓 소량 (선택); 마늘 약간 (또는 다진 마늘 1/3숟가락); 애호박 적당량

2인분15분쉬움180kcal

#한식레시피#국물요리#무요리#애호박요리#두부요리

김진옥요리가좋다

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멸치 다시마 육수를 베이스로 무를 넣어 시원한 맛을 살린 된장찌개입니다. 된장과 고추장을 섞어 감칠맛을 더하고 취향에 따라 맛을 조절하는 팁이 포함되어 있습니다.

재료

설탕소량 (선택)구매

고추장1/3숟가락구매

청양고추약간구매

무1토막구매

된장2숟가락 반구매

양파적당량구매

대파약간구매

멸치 다시마 육수500ml구매

홍고추약간구매

두부적당량구매

액젓소량 (선택)구매

마늘약간 (또는 다진 마늘 1/3숟가락)구매

애호박적당량구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:30
무는 나박하게 썰고 양파와 애호박은 큼직하게 썰며, 대파와 고추는 어슷썰고 두부는 깍두기 모양으로 준비합니다.
무 1토막양파 적당량애호박 적당량대파 약간청양고추 약간홍고추 약간두부 적당량
2
00:31 ~ 00:38
뚝배기나 냄비에 육수를 붓고 된장과 고추장을 풀어준 후 무와 마늘을 넣습니다.
멸치 다시마 육수 500ml된장 2숟가락 반고추장 1/3숟가락무 손질된 양마늘 약간
3
00:39 ~ 00:43
센 불에서 끓어오르면 애호박과 양파를 넣고 2분 정도 더 끓여줍니다.
애호박 손질된 양양파 손질된 양
4
00:44 ~ 00:56
두부, 대파, 고추를 넣고 재료들이 익을 때까지 끓이며 중간에 생기는 거품을 제거합니다. 기호에 따라 된장, 설탕, 액젓으로 간을 보정하여 완성합니다.
두부 손질된 양대파 손질된 양청양고추 손질된 양홍고추 손질된 양설탕 소량액젓 소량