쿠버소고기무국
3인분20분쉬움180kcal
#한식레시피#소고기요리#국물요리#무요리#해장
Runaway Son
YouTube 채널 보기볶지 않고 끓는 물에 재료를 넣어 깔끔하고 시원한 맛을 극대화한 소고기무국입니다. 고기를 따로 데쳐내어 국물이 맑고 담백하며, 무의 깊은 맛이 잘 우러나 보양식으로도 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:37
신선한 무 1개를 준비해 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 나박썰기 합니다.
무 1개 - 200:38 ~ 00:58
끓는 물에 국거리용 소고기를 겉면의 핏기가 사라질 정도로만 살짝 데쳐 불순물을 제거합니다.
국거리용 소고기 적당량물 적당량 - 300:59 ~ 01:22
냄비에 무가 잠길 정도의 물을 붓고 썰어둔 무를 넣어 10분간 끓여 시원한 맛을 우려냅니다.
무 썰어둔 것물 적당량 - 401:23 ~ 01:42
무 국물이 잘 우러나면 물을 약간 더 추가하고 데쳐둔 소고기를 넣습니다.
국거리용 소고기 데친 것물 추가분 - 501:43 ~ 02:51
국간장으로 색을 내고 다진마늘, 소금으로 간을 한 뒤 파를 넣어 마무리합니다.
국간장 적당량다진마늘 1스푼소금 취향껏파 적당량
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