양배추 쌈

Name: 양배추 쌈 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 쌀뜨물 1리터; 참기름 1스푼; 고추장 2스푼; 통깨 1스푼; 물엿 2스푼; 된장 2스푼; 양배추 1통; 다진 마늘 1스푼; 맛술 3스푼

2인분10분쉬움120kcal

#채소요리#간단요리#건강식#한식레시피#양배추요리

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양배추를 통째로가 아니라 잎을 하나씩 떼어 깨끗이 씻은 뒤, 쌀뜨물과 맛술을 넣은 물에서 5분간 쪄내는 양배추 쌈 레시피입니다. 쌈장까지 간단히 만들어 곁들이면 아삭하고 달큰한 양배추 맛을 즐길 수 있습니다.

재료

쌀뜨물1리터구매

참기름1스푼구매

고추장2스푼구매

통깨1스푼구매

물엿2스푼구매

된장2스푼구매

양배추1통구매

다진 마늘1스푼구매

맛술3스푼구매

조리 순서

1
00:19 ~ 01:33
양배추를 준비한 뒤 겉잎 1~2장은 제거하고 4등분하며 심지를 빼고, 크면 한 번 더 잘라 쌈 싸기 좋은 크기로 손질합니다.
양배추 1통
2
01:33 ~ 02:33
통째로 찌지 않도록 양배추 잎을 하나하나 떼어 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
양배추 1통
3
02:33 ~ 02:59
냄비에 쌀뜨물과 맛술을 넣고 끓입니다.
쌀뜨물 1리터맛술 3스푼
4
02:59 ~ 03:39
양배추와 잘 어울리는 간단한 쌈장을 만듭니다. 된장, 고추장, 다진 마늘, 물엿, 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞습니다.
된장 2스푼고추장 2스푼다진 마늘 1스푼물엿 2스푼참기름 1스푼통깨 1스푼
5
03:39 ~ 04:17
물이 끓으면 양배추를 바깥잎이 아래로 가도록 넣고 뚜껑을 덮어 센 불로 5분간 찝니다.
양배추 1통
6
04:17 ~ 05:11
5분 후 양배추를 꺼내 접시에 담습니다. 더 부드러운 식감을 원하면 불을 끈 뒤 2~3분 더 뜸 들인 후 꺼냅니다.
양배추 1통