얼큰 콩나물 두부전골

Name: 얼큰 콩나물 두부전골 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 설탕 약 0.6큰술; 고춧가루 3큰술 (30g); 식용유 5큰술; 참치액 4큰술; 청양고추/꽈리고추 취향껏; 다진 마늘 2큰술; 소금 0.5큰술; 미나리 적당량; 콩나물 400g; 두부 1모; 돼지고기(대패삼겹살) 적당량; 들기름 5큰술; 황태 육수 2컵; 새우젓 1큰술

2인분30분보통450kcal

#찌개#안주#한식레시피#해장#두부요리

임성근 임짱TV

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두부를 물기 제거 없이 들기름에 부쳐내어 고소함을 극대화하고, 콩나물과 돼지고기를 넣어 시원하고 얼큰하게 즐기는 전골 요리입니다. 식사와 술안주 모두에 적합합니다.

재료

설탕약 0.6큰술구매

고춧가루3큰술 (30g)구매

식용유5큰술구매

참치액4큰술구매

청양고추/꽈리고추취향껏구매

다진 마늘2큰술구매

소금0.5큰술구매

미나리적당량구매

콩나물400g구매

두부1모구매

돼지고기(대패삼겹살)적당량구매

들기름5큰술구매

황태 육수2컵구매

새우젓1큰술구매

조리 순서

1
00:07 ~ 02:29
팬에 식용유 5큰술과 들기름 5큰술을 두르고, 물기를 제거하지 않은 두부를 적당한 크기로 썰어 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
두부 1모식용유 5큰술들기름 5큰술
2
03:03 ~ 03:53
돼지고기에 다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 한 꼬집을 넣고 주물러 밑간을 합니다.
돼지고기(대패삼겹살) 적당량다진 마늘 1큰술참치액 1큰술설탕 한 꼬집
3
03:59 ~ 05:35
팬에 남은 기름 2~3큰술에 고춧가루 3큰술, 설탕 0.5큰술, 소금 0.5큰술, 참치액 3큰술, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아 양념장을 만듭니다.
고춧가루 3큰술설탕 0.5큰술소금 0.5큰술참치액 3큰술새우젓 1큰술다진 마늘 1큰술
4
05:38 ~ 05:54
전골 냄비에 콩나물 400g을 깔고 그 위에 구운 두부와 밑간한 돼지고기, 양념장을 차례로 올립니다.
콩나물 400g두부 구운 것돼지고기 밑간한 것
5
05:44 ~ 06:51
황태 육수 2컵을 붓고 끓이다가 미나리와 고추를 고명으로 듬뿍 올려 완성합니다.
황태 육수 2컵미나리 적당량청양고추/꽈리고추 취향껏