쿠버멸치볶음
2인분10분쉬움180kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기멸치를 살짝 볶아 비린내를 줄인 뒤, 고추장 양념을 넣어 조려 만드는 국민 밑반찬입니다. 달달하고 짭조름한 맛에 고소한 향이 더해져 밥반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:55 ~ 01:04
팬에 멸치를 넣고 불이 달아오르면 살짝만 볶아 비린내를 줄입니다.
멸치 적당량 - 201:04 ~ 02:01
멸치가 너무 타지 않게 살짝 볶아낸 뒤 팬에서 잠시 펼쳐 둡니다.
멸치 적당량 - 302:01 ~ 02:56
다진마늘, 고추장, 매실액을 넣어 양념을 만듭니다.
다진마늘 1수저고추장 적당량매실액 적당량 - 402:56 ~ 03:04
원하면 생강차를 조금 넣고 양념을 잘 풀어가며 끓입니다.
생강차 적당량 - 503:04 ~ 03:27
양념이 끓으면 불을 끄고 볶아둔 멸치를 넣어 골고루 버무립니다.
멸치 적당량양념 적당량 - 603:27 ~ 03:51
양념이 멸치에 잘 묻으면 참기름을 넣어 마무리합니다.
참기름 적당량 - 703:51 ~ 04:55
전체를 한 번 더 고루 섞어 맛있게 완성합니다.
멸치볶음 1접시
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